团子收藏：团子爱好者热衷于收集各种各样的团子，形成自己的团子王国。

admin 攻略 2024-09-05 5.4K+

对于团子爱好者来说，收集各种各样的团子是他们的一大乐趣。他们热衷于探索不同口味、质地和形状的团子，形成自己的团子王国。

团子的种类

团子种类繁多，从传统口味到创新口味应有尽有。以下是一些常见的团子类型：

豆沙团子：用红豆沙馅制成的经典团子，甜味十足。
芝麻团子：外层裹着芝麻，馅料通常是甜黑芝麻酱。
肉团子：以猪肉或牛肉为馅，咸味可口。
菜团子：以蔬菜为馅，营养丰富。
水晶团子：外皮透明，馅料丰富多样。
汤圆：一种软糯的糯米团子，通常在汤或糖水中食用。

收藏方式

团子收藏者会以各种方式收集团子。一些人专注于收集不同口味的团子，而另一些人则专注于收集不同形状或来自不同地区的团子。以下是一些常见的收藏方式：

实物收藏：将团子购买或制作后保存起来，形成实物收藏。
食谱收集：收集来自不同来源的团子食谱，尝试制作各种口味和质地的团子。
包装收藏：收集团子的包装盒或袋子，了解不同品牌的特色和历史。
故事收集：记录与团子相关的轶事或传说，了解团子的文化意义。

展览与展示

许多团子收藏者会定期举办展览或展示，与他人分享自己的收藏。这些活动为团子爱好者提供了一个聚集在一起交流和欣赏团子文化的平台。

展览或展示通常包括各种各样的团子，从传统口味到创新口味，从不同形状到不同地区。收藏者们会展示他们的收藏品，分享他们的收藏故事，并与其他爱好者建立联系。

意义与价值

团子收藏不仅仅是一种爱好。它是一种对中国文化的欣赏和对美食的热爱。通过收集团子，收藏者们不仅积累了物质财富，还加深了对团子历史、文化和制作工艺的理解。

团子收藏为团子爱好者提供了一个展示创造力、建立社区和传承文化遗产的平台。它是一项充满乐趣和意义的活动，让收藏者们可以在与志同道合的人分享兴趣的同时丰富自己的生活。

图片：各种口味和形状的团子

苏州为什么腊月二十四要吃糯米团子？

纪念释迦牟尼。 ，腊八粥起源 腊月初八，我们的人民吃腊八粥的习俗。腊八粥据说是从印度通过。 这是佛教的创始人释迦牟尼的儿子古北印度净饭王迦毗罗卫国（今尼泊尔），他见众生的疾病和死亡和痛苦，但??也不满当时婆罗门的神权统治，放弃了宝座，和尚修道。早期收获菩提树下，在腊月，佛经过六年的苦行启示。六禁欲主义者一天只吃一麻一计。后人没有忘记他的痛苦，刺激的时刻做纪念每年的腊月初八。 “腊八”就成了佛成道日。 “腊八”是佛教的盛大节日。解放前各地的寺庙浴佛将举行诵经，并效仿释迦牟尼成道牧女提供乳糜的传说，拜佛，焚香谷，水果，粥“腊八粥腊八粥。的弟子和信徒，会有民间相沿成庸俗。说，一些寺庙的僧侣在腊月初八，手持钵盂，沿街乞求施舍，大米，栗子，红枣，坚果和其他材料将被收集煮腊八粥分发给穷人。图例可以后吃菩萨保佑，可怜的它叫做“佛粥。南宋陆游诗云：“今朝佛粥阶段和饲料抗感江村节??材新的。 ”存储剩菜剩饭的“栈饭楼通常僧人日常生活中剩菜剩饭干燥杭州寺庙天宁寺绘制一年的余粮，到腊月初八，煮腊八粥，给信徒称为”福寿粥“，”连卡佛粥“这意味着，进食后增福增寿。这是显而易见的，僧侣的食物珍惜的美德。 腊八粥在红古豆，糯米煮成，后来材料逐渐增加。南宋小心武林旧事，“说：”核桃，松子，牛奶，蘑菇，柿子蘑菇，柿子栗子像粥，是“腊八粥”。到目前为止，大多数人在中国的长江河，东北地区，西北保留吃腊八粥的习俗，广东省已不多见。用材料的不同，使用的糯米，红豆，红枣，栗子，花生，白果，莲子百合煮甜粥，加入桂圆，龙眼肉，保留的厨师。冬季吃一碗热气腾腾的粥，两个口有营养，确实增福增寿。 ★“腊八粥，吃，吃腊八粥会收获。的腊月初八，是中国传统的民间节日 - “腊八节”。关中地区到这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，一顿美餐。不只是大人，娃娃吃，但也给动物喂一些鸡狗，在门上，墙上，一棵树擦一些数字吉利。 “腊八粥”的习俗吃“腊八粥”，时间长了，就开始上涨，自从人类进入农业社会后。古“蜡”的意思是常事，远在商周时期，甚至有天地，神灵，祖先崇拜的习惯，这个仪式，称为“总发行。这个仪式，表达了普通的古代人，什么样的心理活动，说：“一年四季，感谢神灵啊！因此，选择这一天，第八天的腊月，煮的 - 锅”腊八粥“，以获得足够的食物丰农祭奠神灵，庆祝丰收的，和最良好的祝愿来年更大的丰收。这种形式腊八腊八节吃腊八粥的习俗。在继承的过程中，有一个传说，说的创始人佛教，释迦牟尼，在腊月初八这一天，吃的牧羊姑娘苹果糯米团子煮稀饭，一个佛开悟的菩提树下，后代信佛的每一个的腊月初八，日诵一时冲动，所以给的腊八增加了宗教色彩。无论如何，人们吃腊八粥，庆祝丰收的。 “腊八粥”确实反映了农业丰收，由于用各种米（白米，糯米，黄米，高粱，大米等），各种豆类（黄豆，芸豆，豇豆），各种干果（红枣，栗子，杏仁，花生，，核桃，桂元肉等）和豆腐，肉类混合成粥，这种粥集中体现了结果的一个主要的农业丰收。关闭居民区和在一些地区的群众，高度重视腊八节，但县到县，乡，镇，村与村之间，他们都有着不同的薪酬的关注。阜平县农业，酿酒的日子里，它被称为“腊脚”;长安县，古老的习俗，当天煮熟的肉，扔鲜花在上面，这意味着不歇枝“;干县，礼泉一带，讲究腊八给老人送粥，女儿家一时冲动，要求新女婿凤翔地区豆也是在这一天的米黄色，八，加上油，盐，煮腊八焖饭;铜川市农村循环作为一个年轻的男孩和一个女孩的剃头理发的习惯。所有这些都将有不同的味道。 的腊月初八，中国人有吃腊八粥的习俗。腊八粥据说是从印度通过。，这是佛教的创始人释迦牟尼的古印度北部（现在的尼泊尔）迦毗罗卫国净饭王的儿子，他看见众生的疾病和死亡和痛苦，不满当时婆罗门的神权政治，而放弃宝座上，一个和尚修道。早期收获菩提树下，在腊月，佛经过六年的苦行启示。六禁欲主义者一天只吃一麻一计。后人没有忘记他的痛苦，刺激的时刻做纪念每年的腊月初八。 “腊八”就成了佛成道日。 “腊八”是佛教的盛大节日。解放前各地的寺庙浴佛将举行诵经，并效仿释迦牟尼成道牧女提供乳糜的传说，拜佛，焚香谷，水果，粥“腊八粥腊八粥。的弟子和信徒，会有民间相沿成庸俗。说，一些寺庙的僧侣在腊月初八，手持钵盂，沿街乞求施舍，大米，栗子，红枣，坚果和其他材料将被收集煮腊八粥分发给穷人。图例可以后吃菩萨保佑，可怜的它叫做“佛粥。南宋陆游诗云：“今朝佛粥阶段和饲料抗感江村节??材新的。 ”存储剩菜剩饭的“栈饭楼通常僧人日常生活中剩菜剩饭干燥杭州寺庙天宁寺绘制一年的余粮，到腊月初八，煮腊八粥，给信徒称为”福寿粥“，”连卡佛粥“这意味着，进食后增福增寿。这是显而易见的，僧侣的食物珍惜的美德。南宋 腊八粥在古老的红豆，糯米，煮，，后来材料逐渐增多。小心武林旧事，“说：”核桃，松子，牛奶，蘑菇，柿子蘑菇，柿子栗子像粥，是“腊八粥”。到目前为止，大多数人在中国长江区域，东北，西北保留吃腊八粥的习俗，广东省已经很少见。使用不同的材料，采用糯米，红豆，红枣，栗子，花生，白果，莲子，百合煮甜粥。龙眼干，龙眼肉，蜜饯的厨师。冬季吃一碗热气腾腾的粥，两个口有营养，确实增福增寿。（中国新年） 腊八粥各地的食俗 农历初八的腊，民间的腊八春节前季节后，“年味”越来越丰富。腊八节吃腊八粥的食俗，在我国已经几千年来，不会有一些的起源。 BR /> 据传说，在古印度北部，尼泊尔南部的今天，迦毗罗卫国一个净饭王，他有个儿子叫乔达摩悉达多，一名年轻男子死生痛的神权政治年老，疾病，死亡困扰，发现徒劳的和婆罗门教的社会生活极为不满，所以他才29岁，一起被遗弃的皇室奢华生活的和尚修道，学瑜伽，苦行多年，公元前525年左右，有一天，他在佛陀伽耶彻底菩提树下知道的启示，创立佛教，历史和传记，这一天是中国农历新年，在早期的12月8日，释迦族，佛教徒，后来知道他的佛的意思是释迦族的圣人的佛教进入中国，在修建寺庙，煮粥敬佛的活动将蓬勃发展，尤其是在腊月初八，祭祀释迦牟尼成道日修道院实践应了呗，仿效畜牧业，女佛成道之前提供的事情乳糜的传说程式，煮粥敬佛。这是原产地的腊八粥。 宋吴畜牧业散文“梦梁录”卷六载：8寺院的“腊八节”。大刹寺俱乐部位于口味的粥，它被称为“腊八粥”。 “在这一点上，腊八粥已成为一种民间食俗，不过，当皇帝也为了笼络他的法庭。孙媛，敕“燕都之旅的记录，说：”12月8日，米果杂项百官粥。品多者为胜，此盖宋代的故事。 “永乐大典”帐户“8月1日，禅被称为腊八，煮坏粥以供佛饭僧”。清代，雍正三年（公元1725年）世宗大王帝国学院的官邸在东北京安定门到雍和宫改变，在此期间的腊八，宫内万福阁，等等，用锅腊八粥，并请喇嘛僧人诵经，粥，给每个宫殿部长度节日，品尝美食。光绪顺天府志云： “腊月每岁的博爱官方熬粥，定制，派大臣监视，盖了一顿严。 ”被称为“七宝粥”，“五味粥”腊八粥腊八粥是最早的红豆做饭，后演变，再加上地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人小心和散文，“武林旧事”说：“用胡桃，松子，牛奶，谭，柿子，板栗像粥，腊八粥。 “在燕京心清傅差敦的崇”所宣称的“腊八粥，用黄米，白米，糯米，小米，菱角米，栗子，去皮枣泥等，和水煮熟，外用红色桃仁，杏仁，瓜子，花生，榛穰，松子及白糖，红糖，小葡萄的点染“相当多的资本功能。 天津煮稀饭，与北京近似，要注意一些，甚至可以加入莲子，百合，珍珠米，意大利大米，大麦，粘秫米，粘的米黄色，芸豆，绿豆，桂圆肉，龙眼肉，白果，红枣和糖桂花，颜色，气味和味道。近年来，以及添加黑米。这腊八粥的饮食，健脾，开胃，补气，安神，纯洁的心，养血的功效。 山西腊八粥的昵称八宝粥，主要是小米额外煮的绿豆，红豆，绿豆，红枣，粘黄米饭，大米，糯米等。区晋东南第五天的腊月，红豆，红豆，豇豆，红薯，花生，江米，柿饼，加上水煮粥，也被称为糯米，食俗1。 陕北高原的日期，腊八粥的另外一个品种的大米，豆子，和不得不添加各种干果，豆腐和肉混合煮沸。通常早上煮，或甜或咸，根据人的口味酌情。如果是中午吃，但也对一些面条煮熟的粥，与家人团聚共餐。吃完后，还擦门，外树放在火炉上的粥，避灾邪恶，以满足农业大丰收，在未来的一年。民间相传，腊八天忌咬吃了莱庄稼杂草。陕南人腊八节吃的杂合粥，分“五味”和“八味”。前者以米饭，糯米，花生，白果，豆子。后者的增幅高于5原肉丁，豆腐，萝卜，加调料。腊八天人们除了吃腊八粥，粥崇拜祖先和粮仓。 甘肃人传统煮腊八粥用谷物，蔬菜，煮熟后除家人吃，还分发给附近，也用来喂牲口的。在兰州，白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，干大米，豆，红枣，白果，莲子，葡萄干，杏干，瓜，核桃仁，青红丝，白糖，肉丁等煮。煮熟的第一个国王门将土壤，神，灶神，财神祈求来年，良好的天气和有个好收成，然后分发给亲戚和邻居，最后一个享受。甘肃武威注意“素腊八节，吃米厚的大米，扁豆，大米或浓米汤一起煮炒骰子，大麻，吃民俗叫它”扁豆粥泡散。 宁夏人做腊八饭一般扁豆，黄豆，红豆，蚕豆，黑豆，大米，土豆煮粥，再加上用麦面粉或荞麦面切成钻石柳树叶麦穗子“或切尔西头??“由小圆形蛋，之前再入葱花油烧热。天全家人吃腊八饭，不咬人。 青海西宁，虽然多数的汉族人，但腊八粥，而是吃麦仁饭。现磨麦仁，牛肉或羊肉煮青盐，姜皮，花椒，草果，苗鸿和其他调料，熬一个晚上炖煮肉，麦交融成乳糜状清晨锅曝光后异香扑鼻，美味的食物。 在山东“儒家粮食制度，规定”腊八粥分为两种类型，一种是预期的米仁，桂圆，莲子，百合，栗子，红枣，大米煮沸，盛入碗内添加一些粥水果，水果雕刻成各种形状为点缀。敦煌石窟的主人和12楼的主此粥适用于消费。另一个煮出来的米饭，肉，白菜，豆腐，穷人有喝的敦煌石窟。 河南人吃腊八饭，小米，绿豆，豇豆，麦仁，花生，红枣，玉米特等8种原料与煮，熟后加些红糖，核桃，粥稠味香隐喻来年五谷丰登。 江苏分甜咸2吃腊八粥，同样的烹调方法。只是咸粥加青菜和油。苏州人煮腊八粥要到慈姑，荸荠，核桃仁，松子仁，芡实，红枣，栗子，木耳，青菜，蘑菇等。苏州文人李福在清代有诗云：“腊月8粥，通梵王国，七宝，调和，混合香料的香。 ”一般 浙江煮腊八粥用核桃，松子芡实，莲子，红枣，桂圆肉，荔枝，香甜可口，吃长寿祈祷。它说，这粥是交给来自南京，其中包含了许多传说。 ，四川成人腊八粥做法五花八门，甜咸辣农村人吃较咸煮黄豆，花生，肉丁，白萝卜，胡萝卜。陌生人此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，是现在城市人吃甜粥的也有很多被称为不同的味道。腊八粥密切相关的，而喝腊八粥，喝出的图案，可以认为，喝出了水平。 人爱上了腊八粥，食俗，但也纠正一定的科学道理。清代营养学家曹砚吴山专粥谱，讲腊八粥的健身营养功能的详细，清楚，调理营养，易于吸收，是最好的“治疗”养心，清除肺和胃，脾，肾，李肝，糖尿病，明目，通便，安神的功效。这些已都被现代医学所证实。腊八粥也有利于老人说美食，但也应注意不要喝。事实上，这是远远超过了腊八，粥也非常适合老年人的稗益。粥不少品种可以有所不同从人到人，并按需选择，酌情食用。（福建热线） 腊八豆腐 腊八豆腐“安徽黔县民间风味特产腊八节，农历春节前夕，之前和之后的第八12天的干县家庭必须晒制豆腐，称为“腊八豆腐民间将这种自然晒制的豆腐。 翡翠碧玉腊八蒜泡腊八蒜的北方，尤其是在中国北方的风俗。正如它的名字所暗示的，是，煮大蒜在第八天的农历腊月的那一天。事实上，材料很简单，醋和大蒜花瓣。这种方法是非常简单的，去皮蒜瓣子被放置在一个密封的罐子，里面的瓶状容器，然后倒入醋，密封口进入寒冷的地方。慢慢地，泡在醋里，大蒜会变成绿色，最后会变得通体绿色，如翡翠碧玉。 煮“五豆 一些地方超过腊八粥，”腊八，而叫做煮“五豆，一些煮熟的腊八节当天，腊月的第五天做饭，一些“切尔西头”，但也与面团，厨师豆类和大米，豆类（五）说，腊八人们吃了“切尔西头”，麻雀头痛，不伤害农作物，在未来的一年。煮这“五豆“，除了食品，礼品亲戚和邻居。热腾腾的饭菜，每天的食物，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。 的腊八表面 在中国北方是不生产或者少生产大米的地方，人们不要吃腊八粥，而是吃腊八面。第二天，各种水果和蔬菜臊子面辊家人吃腊八脸上午，在腊月初八。 腊月是最重要的节日，是十二月初八，古代称为“腊”，俗称“腊八节”。从先秦的腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。有人说，佛教的创始人释迦牟尼成道，在十二月初八，腊八节佛教徒的节日，称为“佛成道节。 腊八日吃腊八粥，腊八粥的习俗也称为“七宝风味粥”。我们喝腊八粥粥的历史，已有一千多年。首先开始于宋代。每腊八这一天，无论是法院，官方，寺院或黎巴嫩，人们的家中有做腊八粥。要清朝，喝腊八粥的习俗是普遍的，等的民事和军事部长在皇宫，皇帝，皇后，王子，侍从宫女给腊八粥，各寺庙的僧侣吃发行米水果。在民间，家家户户有许多工作要做腊八粥，祭祀祖先;同时，家庭团聚食品，礼品的朋友和家人。 竞争聪明的技巧，中国各地腊八粥争夺各种。北京是最精致的，混合在水稻中的多个项目，如红枣，莲子，核桃，栗子，杏仁，松仁，桂圆，榛子，葡萄，白果，菱角，黑头发，玫瑰，腊月日晚，红豆，花生......总不小于20。的第七天，人们就开始忙碌起来，将大米洗净，浸泡水果拨皮，去核，精子分离，然后半夜开始做饭，然后微火煮炖到第二天的清晨，腊八粥的运营商熬好的前 更讲究的人，但也是第一次水果雕刻成人形，动物，图案，然后放置在锅做饭。独特的腊八粥中放水果狮子。水果狮子狮子造型对象提出的几个水果，使用剔去枣核干燥脆枣作为狮身狮子的头，半个核桃仁，桃仁作为狮脚，甜杏仁作为一个狮尾。粘在一起，用糖，逾万类似的小狮子。如果可以放在碗双狮或四个小狮子。更豪华，枣泥，豆沙，山药，山楂糕的食物有多种颜色，捏成八仙人，老寿星，罗汉像。这种装饰的腊八粥，可以看到只有在表的寺庙。 腊八粥熬好的第一个崇拜祖先。家人和朋友的礼物后，必须送出中午十二时前，最后整个家庭消费。吃剩的粥，腌制，吃了数天时间，有一个好兆头，取“年年有余”的意思。粥给穷人吃自己积德。 腊八粥在民间还有巫术的作用。如果院子里种着花卉和果树，也同样适用于一些分支机构腊八粥，我相信很多水果明年。 腊八节当天，祖先崇拜哀悼亡国丧。 农历十二月八日，中国的腊八节在中国的农村地区，这一天，有许多农民保留喝“腊八粥”的习俗。（农历月，也被称为腊月因为那里有冰雪，农民不能外出耕作，只能在家里做的腊肉，香肠及其他食品）。 原来的“腊八粥”不是普通的粥，它背后有一个故事...... 很久很久以前，有这样一个人，老夫妇，这对夫妻过上了幸福的日子。这对老夫妻非常恩爱的年轻夫妇，什么样的活动没有让这对年轻夫妇，怕他们疲惫的身体。因此，夫妻俩整天，饭来张口，衣来伸手，什么事都不会做。 今日稍后，这对老夫妇死亡，因为它是行不通的，这对夫妻结果固步自封，在家里，吃的食物，最后连房子卖了，只有一半烂木屋。如果冬天来了，这对年轻夫妇与饥饿的人，甚至冻结躲藏在木屋颤抖的腊月初八，这一天，他们是真的饿了，不忍扫出的小屋的角落小杂粮，熬小米粥充饥。当他们熬好的粥吃的时候，突然一阵风吹来，木屋被风吹倒的，这对夫妻被压死。 </的人都知道，为了让孩子们记住这个教训，在腊月初八这一天，一起熬各种杂粮粥，边吃边说这个故事。 参考文献： A HREF =“htt??p://”目标=“_blank”> </ A>

小团子表情包

表情王国貌似有看到类似的小表情，但不知道名字

谁知道腊八粥的由来呢？

十二月初八日，称为腊八节。腊八节的渊源，应为上古时代的蜡（音读 Zha ）祭。我国自古就重视农业。每当农业生产获得丰收时，古人便认为是天地万物诸神助佑的结果，要举行庆祝农业丰收的盛大报谢典礼，称为大蜡。《郊特牲》之中记载说：“蜡也者，索也，岁十二月，合祭万物而索乡之也。 ”蜡祭仪式结束以后，古人要进行宴乡活动，用新产的黍糜作粥，大伙儿聚餐，欢度佳节。最初的蜡祭，也包括祭祀祖宗在内，后来发展成以祭祀祖宗为主，称为腊祭。《风俗通》说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改曰腊。腊者，猎也，田猎取兽祭先祖也。 ”反映了社会在不断向文明进展的变化。古代有“天子大蜡八”（见《郊特牲》）的记载。流传下来，腊月初八日便成为民间的风俗节日。《荆楚岁时记》说：“十二月八日为腊日”，应是反映了民间承传的大蜡传统的日期。佛教传入我国后，借助腊八祭祖与吃粥的民俗，进行布道，又新编了十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道日的传说故事。其大意是释迦牟尼成佛之前，曾修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定放弃苦行。此时遇见一位牧女，送给他乳糜充饥。食后体力恢复，坐菩提树下沉思，于十二月八日成道。为纪念此事，佛教徒便以米加果物煮粥，届时供佛，称为腊八粥。历史上，每到腊月初七日，五台山佛教界便忙乎起来。清扫佛殿，擦洗贡器，整理平时很少使用的大灶房。大灶房的铜锅直径达二米多。这一天要用米专门煮粥。原料主要是小米、黄米加红豆、绿豆，佐以红枣、松子及蘑菇等等，称为七宝五味粥。铜锅煮粥要用温火整整熬一个晚上。第二天，除了用来供佛及僧众自食外，主要施舍穷人。今天，虽已不再施舍，大铜锅也停歇不用了，腊八粥用料，也远比历史上精细丰富，但各寺庙仍然习惯多熬粥。仿效传说中牧女献乳糜的情节，在每尊佛、菩萨、罗汉像前献供。同时要举行诵经活动，八音鼓乐，香烟、蜡光，很是庄严隆重。民间传统腊八粥，讲究选用八种主料，八种佐料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利。主料以豆米为大宗。豆类有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等。米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等等。根据喜好和习惯选用。晋南地区多数民家选用“五豆、三米”做腊八粥，常见者为红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆五种豆子加小米、小麦、玉米。晋北许多地方却不喜欢用扁豆、小麦及玉米，而改用莲豆、黄米及高粱米。也有选用其它豆、米的。腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、莲子、花生、榛子、松子、果脯、梨干、琐琐葡萄、白糖、玫瑰等里边选择。八主八佐的腊八粥，色泽斑斓，味道极佳，吃时绵软而又不糊口。一般腊八粥，则是用小米和黄米加各种豆类、红枣煮成，吃时加糖。山区百姓，腊八粥里习惯熬煮一些蔬菜。山西一般有“荤年素腊八”的说法。但在晋东南地区，腊八粥是用肉汁煮江米，再加入大枣、栗子、榛子、杏仁等干果制成。近年来，不少地方盛行用八宝粥代替传统的腊八粥。就是将蒸熟的糯米饭拌上糖、猪油及桂花，装入盛有莲子、红枣、樱桃、瓜子、杏仁等果料的碗内揿平，再经蒸制后扣在盘内，挂上糖卤汁而成。色泽光润、悦目，香甜、透味，入口溶滑。民间吃腊八粥，讲究在太阳出山以前。吃饭时，小孩端一碗粥，先用筷子往院内各棵树上抹一些，然后用斧头或木棍敲打树干三下。口中还唱道，“管你结枣不结枣，年年打你三斧脑。 ”“看你结杏不结杏，年年打你大三棍”等等。习惯称之为祭树，却有除虫防虫之效益。旧俗，学生家要给先生敬送腊八粥。现在，山庄小村里仍保留着这一习俗。腊月初八日早上，小学生上学时，每人要端一碗腊八粥送给老师。这也是家长们对老师辛苦一年，表示的一点敬意。腊八节，娄烦县等地习惯“吃捂麻雀饽饽”，“打麻雀面”。具体做法是，把面捻成圪垛垛，搓成圪搓搓，煮熟捞出来，在院里撒一点儿，表示捂麻雀、打麻雀、消灭麻雀。这些地方，位于山区，山林草坡茂盛，麻雀很多，对农作物为害不小。吃“捂麻雀饽饽”，“打麻雀面”，体现了对麻雀为害的憎恶。腊八节，当年成婚的小伙子要到井上抢挑头一担水。民俗认为“明年可以生一个胖娃娃”。孩子们则喜欢到河里打冰块，顺便在冰上做滑冰游戏。晋北许多地方，腊月初七日下河取冰块，除留一部分供神外，全部倒在水缸内溶化，以备次日早晨做“腊八粥”使用。有的地方做腊八粥所用的水全部是冰块所化。与腊八节相关，山西南部地区习惯腊月初一炒豆子，腊月初五吃五豆饭。五豆饭大体分两种类型。长治等地是以小米和红豆、黄豆、绿豆、豇豆、豌豆，制成粥饭。运城等地是将大豆、小豆、红豆、绿豆、豌豆等五种豆子煮熟后，下面条食用，称为吃五豆。民间有“吃了五豆，长一斧头”的说法。腊月初八，在晋中、太原一带的城乡，还有泡制“腊八蒜”的习俗。 “腊八蒜”，是把剥得干干净净的紫皮蒜放在一个大瓶子里，然后倒进满满一瓶醋，用纸糊住瓶口，密封起来，等到除夕时再把这“腊八蒜”的瓶口打开、食用。 “腊八蒜”，也称“腊八醋”，这种醋，酸中带辣，辣里有酸。这种蒜醋，常常用来蘸饺子吃，味道相当鲜美，而且蒜的色泽逞青绿色，分外好看。吃在嘴里，并不很辣，脆而且香，是晋中、太原一带城乡腊月初八腌制的一种食品佐料。过了腊八节，民间就认为是已进入年节，要为过大年做准备工作。碾米、磨面，生豆芽，做豆腐，摊煎饼，赶集置办年货。正如一首儿歌所唱，“腊八到，过年了。爷爷好喝老白烧；奶奶爱吃胡花椒，妈妈要扯花布料，娃娃要响大麻炮，乐得爸爸哈哈笑”。

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