云和香菇：生长在当地山林中，肉厚味美，营养丰富。

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云和县巧云村特产购物产品有哪些

云和黑木耳，云和香菇。 1、云和黑木耳，浙江省云和县特产，中国国家地理标志产品，云和黑木耳分布广泛，产量高，品质好，是一种营养丰富、风味可口的菌类食品。 2、云和香菇是浙江省丽水市云和县的特产，云和是香菇主产地之一，良好的自然生态环境以及绿色化的生产方式，使云和香菇长得好、吃得放心。

浙江云和特产：云和香菇

云和香菇的基本介绍云和香菇是浙江省丽水市云和县的特产。 云和是香菇主产地之一，良好的自然生态环境以及绿色化的生产方式，使云和香菇长得好、吃得放心。 云和香菇有什么营养价值？香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 ⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 ⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。 ⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 云和香菇的历史是怎么由来的？云和香菇生产的历史源远流长。 早在八百余年前，云和菇民以原始的“砍花”法开创了人工栽培香菇的历史。 随着“段木纯菌种栽培技术”的问世，“云和香菇”以其独特的优势占据了国内外市场。 由于云和产出的绿色无公害香菇深受上海市民欢迎，2010年被指定为供沪农产品。 云和香菇的制作方法香菇笋丁原料：鲜香菇500克，笋1棵。 配料：大葱3片，红椒碎少，许芝麻少许，酱油1汤匙（15ml），糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），鸡精（3克）。 做法：1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。 将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。 大葱切片。 红椒切碎。 2、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。 3、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。 装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。 云和香菇的获奖荣誉香菇有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。 而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。

香菇是怎么来的？

在食用菌类中，香菇的味道可谓上乘，皮滑肉嫩、颇得食客喜爱。 香菇的栽培要有特定环境，我国浙江为产菇第一大省，而且味道鲜美独特。 作为浙江省一大名产的香菇，主要限于该省的龙泉、庆元、景宁(现属云和县)一带种植。 据当地的传说，香菇的栽培最早起于距今1500年前当地的一个农民吴三公。 三公世居深山密林，常以野味和野生菌为食，这些东西非但味道鲜美，而且无毒又能健身。 后来他又发现这种菌在砍断去掉树皮的阔叶树中长得特别旺盛，于是他经过长期实践，掌握了这种菌的栽培技术，这种菌就是现在的香菇。 吴三公被当地人奉为菇神，为他建殿，历年祭祀不断，龙泉一带至今尚有吴三公殿的遗迹。

其实，香菇的渊源还可追溯得更远，早在公元前239年的《吕氏春秋》中已有这样的记载：“味知美者，越骆之菌”，菌即现在的香菇。 公元1313年的元代《王桢农书》中，除了讲述香菇的风味外，还详细记载了香菇的栽培方法，可见当时香菇已有种植。 明代李时珍的《本草纲目》中也讲到香菇的药用价值，“香菇乃食物中的佳品，味甘和平，能益味助食及理小便不禁”等。

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